海安小吃终极觅食指南
必吃清单
- 麻虾酱：用江海交界处的微型虾磨制，每日清晨在农贸市场现做现卖，最佳吃法是拌热米饭或抹烤馒头
- 河豚鱼圆：中大街老字号『陈记鱼圆』坚持手打工艺，汤头用鱼骨熬制4小时，下午3点前基本售罄
- 老坝港烤鳗：港区大排档的炭火烤海鳗，刷秘制海鲜酱，搭配本地米酒风味更佳
- 糯米藕饼：海安人过年必备，工农路早点铺的版本加入荠菜末，煎至双面金黄
- 曲塘羊肉汤：三十年老灶炖煮，需搭配刚出炉的草鞋底烧饼，这是本地人冬季早餐标配
- 李堡百页：非遗工艺豆制品，在镇北作坊能观摩制作过程，凉拌炖汤皆宜
觅食动线
清晨路线：中心市场（麻虾酱）→ 工农路早点摊（糯米藕饼）→ 曲塘镇（羊肉汤）
午市路线：中大街（河豚鱼圆）→ 李堡镇（百页作坊）
夜宵路线：老坝港海鲜排档（烤鳗）→ 新园路夜市（各类小吃汇总）
本地人贴士
- 麻虾酱要选颜色鲜红、闻着无腥味的，可真空包装带走
- 河豚鱼圆务必在店内现吃，冷冻后口感大打折扣
- 周末前往老坝港建议17:00前到店，避免等位超过1小时
- 菜市场周边流动摊贩往往藏着最地道的手工小吃